Les cachottiers de “Trois fois vin”

Nous avons souhaité tester une belle box de vin, celle de chez Trois fois vin. C’est la toute première qui a été lancé dans le vaste monde des box mensuelles. Chez LCV nous sommes sensibles aux “genèses”. Surtout quand 8 ans plus tard, elle garde son ADN: l’amour des bonnes bouteilles et surtout des pépites introuvables dénichées chez des petits producteurs. Voir l’article explicatif : ici.

Notre dévolu s’est posé sur la formule “Les cachottiers” du mois d’octobre 2018. “Les sélections sont destinées à vous faire voyager tous les mois à travers régions, pays, styles et cépages, le plus souvent avec deux bouteilles de vin rouge et une bouteille de vin blanc.”

La formule est proposée à 65.90€, frais de port inclus.

Dans la box:

• “Combe aux louves”, 2016, Domaine Sarrat de Goundy. AOC La Clape.

Situé entre Narbonne et la mer Méditerranée, le vignoble est frappé par les embruns et entouré de garrigue.  Le vin que Marie-Dominique Bradford de chez Trois fois vin, déniche est issu d’une sélection parcellaire et biologique (sans labellisation). 4 cépages s’y mêlent: le mourvèdre, la syrah, le carignan, et le grenache noir. C’est un vin charnu, aux arômes de plantes sauvage. Cette cuvée n’est produite que sur les meilleures années. 2016 en est donc une ! (22€ la bouteille )

• “La beylesse”, 2016, Domaine Rémy Nodin. AOC Saint-Peray.

Un vin blanc Ardéchois composé à 100% de marsanne née en 2008. La famille Nodin cultive 9 hectares de vignes depuis 1907. Aujourd’hui, Rémy Nodin est la quatrième génération. La parcelle “La beylesse” est située en coteaux, tout y est fait à la main, pas le choix ! “La richesse de ce vin provient de son sol argilo-calcaire, unique sur l’appellation.” Et surtout, seulement 3000 bouteilles produites par an ! Si ça ce n’est pas un secret reçu dans une box, qu’est-ce donc ?!! (19.90€ la bouteille)

• “Le damas noir” 2016, Domaine Pierre Goigoux. IGP Puy de Dôme

Le damas noir est un cépage aussi appelé petite syrah auvergnate. Il renaît après 100 ans d’abandon après une quinzaine d’années de recherches et de recensement à travers tout le vignoble, et ce, grâce à Pierre Goigoux qui en exploite maintenant 6000 m2. Ils sont uniques au monde ! Encore, donc, une pépite. (18.50€ la bouteille)

Pour compléter le tout, un carnet avec l’histoire, les cépages, la description, la fiche dégustation, et les accords possibles de tous les vins sélectionnés. La dernière page étant consacrée à la recette du mois en partenariat avec Quitoque spécialiste de la livraison de paniers repas.

On a aimé:

• la sélection ultra fine de Marie-Dominique Bradford
• les vins issus de petits producteurs 
• les trois pépites de la box “Les cachottiers”
• le contenant : une petite mallette en carton estampillée à l’intérieur
• le partenariat avec Quitoque
• les fiches explicatives pour chaque vin
• la possibilité de commander les vins aimés auprès de la cave en ligne

C’est une box pour tous les amoureux de vin, connaisseurs ou pas, et qui veulent découvrir de jolies flacons tous les mois dans leur boite aux lettres. C’est aussi le cadeau idéal pour Noël ! On fonce !