Chaque semaine, ses préparations surprenantes et ses réalisations plus vraies que nature ont séduit le jury et les chefs invités. Une créativité débordante qui a permis à Élodie de remporter la finale de cette 9ème saison du Meilleur Pâtissier. Depuis la fin de l’émission, elle a sorti son livre de recettes, « Les folies d’Élodie », et a plein de projets en tête. Rencontre avec la pétillante Élodie.
LCV Magazine: Vous êtes la grande gagnante de la 9ème saison du Meilleur Pâtissier. Pensiez-vous aller aussi loin dans la compétition et décrocher le titre ?
Pas du tout ! Quand je suis partie de chez moi, j’ai dit à mon conjoint « à la semaine prochaine ! » Ça s’est vraiment fait au fur et à mesure. J’ai bien vu que j’arrivais à faire de beaux gâteaux, mais je ne pensais pas arriver jusqu’en finale. Et, petit à petit, j’ai pris de plus en plus confiance en moi, j’ai pu montrer ma personnalité à travers mes gâteaux, et j’ai senti que je m’épanouissais à 300%.
Sur quelle épreuve pensez-vous qu’a eu lieu ce déclic ?
Je pense que c’était pendant la session sur le thème des États-Unis, avec mes petits clowns. J’avais vraiment envie de faire découvrir ma personnalité au chef Thierry Marx. Alors je me suis donnée à fond, je préférais tout tenter au risque de ne pas réussir.
La finale vous a opposée à la benjamine Margaux, au grand talent. Redoutiez-vous de vous retrouver face à elle ?
Je ne redoutais personne en particulier. Avec Margaux, nous avons commencé cette finale avec beaucoup de plaisir à la faire ensemble, comme deux copines qui passent un bon moment. Margaux a énormément de talent, oui, alors c’est impressionnant, on se dit que face à elle, il va falloir se battre. Mais on s’est toujours aidées, toujours soutenues et c’est vraiment ce que je retiens le plus de cette finale : le partage.
Pourquoi avoir voulu participer à la 9ème saison du Meilleure Pâtissier ?
J’aime beaucoup cuisiner … et déguster ensuite ! J’adore les émissions culinaires : Top Chef, le Meilleur Pâtissier, j’ai regardé toutes les saisons, je suis une vraie fan ! Je les ai toujours suivies sans penser que j’avais les capacités pour participer. Pour la petite histoire, je rentrais de ma pizzeria un soir vers minuit, j’allume la télé pour regarder en replay l’épisode du Meilleur Pâtissier et je vois l’annonce du casting de la prochaine saison. Sur un coup de tête, je me suis dit « pourquoi pas moi », j’ai postulé … et le lendemain on m’a rappelée. Ce qui me faisait le plus envie c’était vivre une aventure avec d’autres passionnés comme moi, rencontrer des chefs et aussi voir de quoi j’étais capable !
Tout au long du concours, vous avez proposé des gâteaux aux saveurs atypiques. Comment décrivez-vous votre style de pâtisserie ?
Je le dirais atypique et créatif, avec une touche un peu sentimentale. Il faut que ça vienne du cœur. J’ai envie de transmettre des émotions. Je pense que c’est peut-être ça qui me définit: l’envie de raconter une histoire, une belle histoire, à travers mes gâteaux.
Si vous deviez faire un top 3 de vos épreuves préférées, lesquelles choisiriez-vous ?
Je dirais la finale, les Bobines de fil et les cigares. J’étais très contente de ces trois là et si je devais faire un Top 3, ce serait celui-ci. J’aimais les épreuves et j’aimais les saveurs de mes gâteaux, qui justement racontaient chacun une histoire.
Quelle a été votre plus belle rencontre dans l’ensemble des candidats ?
Dès le début on s’est tous très bien entendus, on est tous devenus copains très vite, et je suis très contente d’avoir pu vivre ça avec 14 passionnés. Donc je n’ai pas envie de choisir ! Je suis contente d’avoir rencontré chacun d’eux, chacun avec sa personnalité. Il n’y a jamais
eu de compétition entre nous, on prenait tous énormément de plaisir. On profitait, on s’amusait, et on donnait le meilleur de nous même. De vrais potes ! La dernière fois que j’avais vécu un moment comme ça, c’était pendant mes voyages. Je garderai le souvenir d’une grande bienveillance, de gentillesse, de passion et de bonheur. Ce sont vraiment les mots qui caractérisent cette aventure.
Vous êtes gérante d’une pizzeria, allez vous continuer ou vous consacrer à la pâtisserie ?
J’adore faire des pizzas, et cela va rester ma première activité… dès que la pandémie nous permettra de rouvrir. J’ai des clients fidèles, je prends beaucoup de plaisir à les voir et à passer de bons moments avec eux. Donc j’ai envie de dissocier ces deux passions et de continuer aussi en pâtisserie sur ma lancée avec mon livre de recettes … qui est déjà en libairie ! J’y propose une quarantaine d’idées, certaines que vous avez vues pendant l’émission et une trentaine plus personnelles, avec des saveurs qui me ressemblent, créées spécialement pour le livre. Il y a aussi des conseils et des astuces pour que les recettes soient accessibles à tout le monde, c’était vraiment un point très important pour moi.
Avez-vous d’autres projets en perspective ?
Ça se bouscule un peu dans ma tête ! Après le livre, j’aimerais créer un site Internet pour faire des ateliers virtuels, et peut-être ensuite ouvrir une boutique en ligne. J’ai aussi bien accroché avec la télé, l’audiovisuel. Je n’ai pas encore d’idées précises mais j’aimerais bien aller aussi vers cette voie.
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