Quoi de mieux qu’une création sucrée signée par les plus grands chefs pour célébrer l’amour ? Cette année encore, les pâtissiers français rivalisent d’imagination pour proposer des gâteaux de Saint-Valentin aussi beaux que délicieux. Découvrez notre sélection des plus belles douceurs signées par les plus grands noms de la pâtisserie.
Attention, cet article est susceptible de vous mettre l’eau à la bouche. Amateurs de pâtisserie raffinée, vous allez être comblés ! Les grands noms noms de la pâtisserie française nous enchantent cette année avec des créations pour la Saint-Valentin, aussi romantiques que gourmandes. À chacun son savoir-faire et ses traditions,
De Christophe Michalak à Nina Métayer, en passant par Pierre Hermé ou encore Yann Couvreur, découvrez ces gâteaux d’exception. Et bonne nouvelle, ces derniers sont encore disponibles pendant tout le week-end. Car oui, si la Saint-Valentin correspond à la date du 14 février, ce serait dommage de ne pas en profiter quelques jours en plus.
1 – Pierre Hermé
Proposée en forme de cœur pour célébrer la fête des amoureux, la pâtisserie Ispahan associe la texture moelleuse et croustillante du biscuit macaron à l’harmonie délicate d’une crème à la rose douce et envoûtante, du letchi aux notes florales subtiles et de la framboise rafraîchissante. Comptez 20€ pour le duo. À retrouver en ligne sur le site de Pierre Hermé et dans toutes les boutiques parisiennes de l’enseigne.
2 – Christophe Adam
Proposés en duo, ces éclairs à la vanille sont inséparables et vous feront craquer avec leur nappage spécial saint Valentin. À découvrir pour la modique somme de 12 € le duo d’éclairs. À commander en ligne, mais à retrouver aussi à l’Éclair de Génie Café (122 rue Montmartre, Paris)
3 – Christophe Felder
On craque pour une pomme d’amour au chocolat fourrée aux fruits rouges, à offrir à son Adam ou à sa Ève. Pour vous la procurer, il faudra débourser 6 € par unité. Disponible uniquement chez Les pÂtissiers (29 rue Mar Foch, Mutzig).
4 – Nina Métayer
La Fleur de Nina Métayer suit le fil des saisons et revient dans sa version originale avec un accord subtil de saveurs entre la poire, le pamplemousse, l’hibiscus et les notes florales de cassis. Délicieusement frais et aérien, ce dessert raffiné joue aussi une fine partition sensorielle entre la légèreté de la mousse, le moelleux du pain de Gênes et le croustillant du crumble aux graines de millet et aux amandes brutes. Une belle fleur au prix de 6€. À commander en ligne et à retrouver dans les boutiques à Paris et à La Rochelle.
5 – Cédric Grolet
Une pomme d’amour pour Le Meurice à base de mousse caramel, de pommes, un biscuit japonais à la vanille et un sablé breton. Le tout joliment protégé par un glaçage rouge vif. Une belle pâtisserie qui affiche forcément un prix élevé : 55€ la pomme d’amour pour 2 personnes. À retrouver en ligne et dans toutes les boutiques Cédric Grolet.
6 – Christophe Michalak
Pour cette Saint-Valentin 2025, Christophe Michalak propose un bel entremets en forme de cœur à 20€ pour 2 personnes. Ce dernier est composé d’un biscuit nantais, d’une ganache montée au litchi et d’un coulis fraise litchi. Une création en ligne et dans les nombreuses boutiques du pâtissier.
7 – Cyril Lignac
Pâtissier et expert du chocolat, Cyril Lignac a revisité ses célèbres oursons pour proposer un coffret de 2 oursons praliné XL. D’un côté, un ourson chocolat au lait au caramel beurre salé et praliné noisette. De l’autre, un ourson chocolat noir au caramel, fleur d’oranger et praliné amande citron confit. Un duo coloré et gourmand disponible au prix de 12€. À retrouver en ligne et dans l’une des boutiques du chef à Paris et Saint-Tropez.
8 – Yann Couvreur
La signature du chef pâtissier Yann Couvreur ? Les renards. Pour cette Saint-Valentin 2025, il a créé l’entremets « I Fox You ». Au menu, une création à base de noisettes. On trouve donc un sablé noisette, une mousse noisette, un caramel vanille et un biscuit noisette. Son prix ? 18€. À commander en ligne ou directement en boutique.
9 – Frédéric Cassel
Avis aux amateurs de chocolat ! L’artisan chocolatier et chef pâtissier Frédéric Cassel vous propose ses différentes créations chocolatées. Craquez pour les ours en chocolat, la plaque de chocolat ou encore ces magnifiques cœurs chocolatés. Disponibles uniquement dans l’une des boutiques de Fontainebleau et Lieusaint.
10 – Stéphane Glacier
Toujours à la recherche du cœur parfait ? Craquez pour cette création signée Stéphane Glacier. Un cœur composé de biscuit cuillère, d’une bavaroise citron et d’un confit de fruits rouges. Son prix ? 13 €. À retrouver en ligne et en boutique (39 rue du Général Leclerc, Bois-Colombes).
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