Le Petit Moulin à Martel : la bistronomie et l’hébergement d’exception à l’honneur

Situé au cœur de la cité médiévale de Martel dans le Lot, labellisée « Plus Beaux Villages de France », l’établissement Le Petit Moulin est un lieu à ne surtout pas manquer. Entre bistronomie locale et chambres d’hôtes, on vous emmène y faire un tour.

Si l’été est l’une des périodes les plus propices pour partir en vacances, il n’est pas rare de chercher à s’évader le temps d’un week-end le reste de l’année. Et pour changer d’atmosphère, rien de mieux que de partir en Occitanie, plus précisément dans le département du Lot, pour vivre une parenthèse unique.

Parmi les différentes villes de ce département au patrimoine chargé d’histoire, se trouve la cité médiévale de Martel. Labellisée « Plus Beaux Villages de France », elle est surnommée « la ville aux sept tours ». Loin des forteresses ou des fondations religieuses, Martel est née au croisement de vieilles routes, un axe Nord-Sud et un autre Ouest-Est. En plein cœur du Causse et de la Vallée de la Dordogne, Martel est une ville dynamique et chaleureuse qui a longtemps été un lieu emblématique du commerce de la truffe. En témoigne, le Truffadou, un train à vapeur mythique qui acheminait autrefois les truffes le long des falaises de la Vallée.

Mais ce qui nous attire le plus à Martel, c’est son offre gastronomique. Et il y a un établissement qui se présente comme une étape obligatoire pour savourer la gastronomie locale et passer un moment mémorable. Son nom ? Le Petit Moulin. Situé rue Droite, cet établissement hybride allie bar à vin, table raffinée, épicerie fine et chambres d’hôtes.

Une table qui revisite le terroir local avec créativité

Depuis plus de 10 ans, Le Petit Moulin régale les papilles des plus gourmets avec une cuisine régionale modernisée, servie dans un cadre chaleureux. Les menus sont affichés à partir de 36€, quand les ardoises du jour pour le midi avoisinent les 19/23€ en semaine. Là-bas, tout est fait maison avec des produits du terroir et le chef vous offre une cuisine créative. Poulpe, carottes, petit pois et coriandre; travers de porc fumés, sauce soja cassis, pastèque et abricots; foie gras de canard mi-cuit; aubergine marinée, tomates confites , pesto Salers & noix ou encore asperges, foie gras, noisette; autant de plats qui ont déjà séduits de nombreux convives (et qui nous mettent l’eau à la bouche).

Pour compléter ces plats appétissants, l’établissement propose une carte des vins. Mais attention, pas n’importe laquelle. En effet, cette dernière compte plus de 150 références. De quoi trouver l’association parfaite avec vos plats.

Des chambres d’hôtes parfaitement décorées

Au-dessus de la table, il suffit de passer une porte pour trouver cinq chambres qui offrent un confort moderne dans un décor mêlant l’ancien et le contemporain. Une décoration soignée, une literie qui permet de faire de doux rêves, des chambres climatisées et insonorisées, qui disposent de tout le confort nécessaire, des produits de toilette signés Sothy’s, bref tout ce dont on a besoin pour passer un agréable séjour.

Pour compléter ce séjour en chambres d’hôtes, rendez-vous à l’étage du dessous pour profiter d’un petit-déjeuner généreux. Au menu : viennoiseries maison, sélection de yaourts, de confitures, de jus et de boissons chaudes. Tout pour se sentir comme à la maison, toujours dans une ambiance chaleureuse. Et avant de rendre les clés de sa chambre et de partir vers de nouveaux horizons, on n’oublie pas de faire un tour du côté de l’épicerie pour acheter des bouteilles d’huile de noix de la famille Castagné. La même famille qui gère l’établissement. Pas de doute, vous ne serez pas déçus sur la qualité des produits !

Vous l’aurez compris, le Petit Moulin à Martel ce n’est pas qu’un simple hôtel ou un restaurant. C’est une expérience complète : une cuisine bistronomique inventive, un hébergement soigné et un accueil chaleureux, le tout dans un village d’exception. Une étape d’anthologie pour les amateurs de gastronomie, d’architecture, d’authenticité et de découverte. Dépaysement garanti !