En mars dernier, s’est tenu à Metz la 105e édition des étoiles du mythique Guide Michelin. Lors de cette cérémonie, 68 récompenses ont été décernées aux chefs. Parmi eux, se trouvaient de nombreux ex-candidats de l’émission Top Chef, mais aussi certains membres du jury. À l’occasion de la finale de la seizième saison, tour d’horizon de tous les étoilés Top Chef.
La liste n’en finit plus. En 2025, 28 chefs provenant de l’émission Top Chef font désormais partie du célèbre Guide Michelin, soit 4 de plus que l’année précédente. Parmi les 68 restaurants récompensés, « près de la moitié a ouvert très récemment » : a indiqué Gwendal Poullennec, directeur du Guide Michelin auprès de nos confrères de Ouest-France.
Concernant les premières étoiles, 3 candidats ont reçu cette consécration dans le milieu culinaire. C’est le cas de la finaliste de la saison 12. Sarah Mainguy fait partie des récompensés pour son restaurant à Nantes, Freia inspiré par la nature qui change de saisons en saisons.
Adrien Cachot a également reçu sa première étoile. Le finaliste de la saison 11 et chef du restaurant parisien Vaisseau a été remarqué pour ses assiettes créatives et audacieuses en termes d’accords.
La finaliste de la saison 3 de l’émission, Tabata Mey a été primée pour son restaurant Ombellule, véritable expérience authentique avec l’harmonie subtile de la nature, niché en plein cœur de Lyon.
Enfin, le finaliste de la saison 9, Victor Mercier reçoit son deuxième macaron, mais cette fois, c’est une étoile verte, symbole de l’éco-responsabilité des chefs. Avec son restaurant FIEF à Paris, il tient un menu gastronomique chic avec des spécialités à base de produits locaux.
Jamais une sans deux
Le gagnant de la saison 3, Jean Imbert compte désormais deux restaurants étoilés sous ses ordres. Le Plaza Athénée à Paris, étoilé en 2022, et désormais La Palme d’Or à Cannes. Contrairement à l’Auberge de Saint-Rémy, situé à Saint-Rémy-de-Provence, sous la houlette de Fanny Rey (finaliste de la saison 2), qui reçoit son deuxième macaron.
Des gagnants ou ex-candidats, mais aussi jury du télécrochet, ont eux aussi eu la chance de recevoir non pas leur première, mais bien leur deuxième étoile de la part du Guide Michelin.
La Maison Nouvelle à Bordeaux obtient également son deuxième titre. À sa tête, le juré dans le concours culinaire télévisé depuis 10 ans, fait lui aussi la fierté de l’émission. L’impassible Philippe Etchebest sur les écrans, a remercié sa femme Dominique : « si je suis là aujourd’hui c’est grâce à elle et je pense bien fort à mes équipes aussi », très ému sur la scène de la cérémonie.
Ils sont maintenant 5 Top Chefs et Top Cheffes et 3 membres du jury à afficher leur deuxième étoile sur la devanture de leurs établissements respectifs. Ils ont su se faire leur place et s’imposer dans le monde culinaire grâce à leur modernité alliée à la cuisine emblématique. Sur la liste, Hélène Darroze pour son restaurant Marsan, Stéphanie le Quellec, Vincent Crépel, Franck Pelux, et maintenant Fanny Rey, Philippe Etchebest, Jean Imbert et Victor Mercier.
Une étoile pour 2026?
Cette année, lors de la 16e saison de Top Chef, l’incontournable émission s’est associée au prestigieux guide. Le ou la vainqueur qui succédera à Jorick Dorignac pourrait se voir attribuer sa toute première étoile, une récompense jamais obtenue jusqu’à présent.
Le jury sera composé des chefs : Paul Pairet, Hélène Darroze, Glenn Viel, Stéphanie Le Quellec, Philippe Etchebest sans oublier les quelques inspecteurs du Guide Michelin qui redoubleront d’exigences, mais aussi 30 chefs étoilés de renom. Une étoile supplémentaire pour le palmarès de l’émission phare de M6 et un nom de plus sur la liste Michelin ? Verdict ce mercredi 2 juillet à 23h30 !
